insalata di funghi champignon

400grm di funghi champignon (ovuli se possibile)
mondati del gambo e' puliti tagliati a fettine
olioexvg.succo di limone,prezzemolo tritato,
in una terrina mettere un pizzico di sale,scioglierlo con il succo di limone(1) mettere i champignon trifolati girare per bene 2 mnt,
farli riposare ,mettere il prezzemolo,aggiungere delle scaglie di parmigiano alla fine.