prawn's in cognac sauce/gamberoni al cognac

per 2 pers.
300grm.di gamberoni puliti e' infarinati
300grm.di radicchio di treviso o castelfranco ven. e' uguale
pulito il radicchio viene tagliato a striscie
50grm.di burro
un bicchiere di sauvignon
2 bicchierini di cognac
mettere il burro ,mettere il radicchio e rosolare il
radicchio 2 mint. mettere i gamberoni rosolare 2mint.
mettere il vino sauvignon,girare ,far asciugare poco,
mettere il cognac,avvicinare un bordo della padella verso
la fiamma ,il cognac prendera' fuoco, ma rimarra' il profumo
del cognac.