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verso il fiume con la luna di a.rachesi

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giovedì 12 giugno 2008

le linguine e il ciliegino

se volete, queste sono leggere,ma gustose.x 2 pers 200 grm di linguine, cott, x 8 mnt.
300 grm di ciliegino , ben lavato e tagliato in due
olio exvg,aglio,peperoncino,basilico tritato.
nel tempo di cottura della pasta(ho scritto 8 perchè dovete metterle in padella,x sarebberò 11) ok padella con fuoco moderato, versare l'olio qb,, appena caldo, mettere i ciliegino,e con forchettone schiacciarlo piano,poi aggiungere l'aglio x insaporire x bene , e poi toglierlo, mettere il peperoncino, e sempre schiacciando il ciliegino, guardare l'orologio e versare le linguine in padella che finiranno ben girate in modo da assorbire il sapore, 2 minuti, spegnete e aggiungete il basilico tritato senza economia, se avete delle olive nere e ok, vino bianco secco,
sano , leggero, gustoso, se avete della ricotta mischiatela con della rucola tritata, finite con pesca al limone, good day, ciao antonio

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