il risotto allo zenzero

provate a cucinarvi un risotto con burro, zenzero e zafferano , tutti sanno fare il risotto, il consiglio e che se all'inizio mettete in casseruola qualche goccia di olio buono e vi preparate un brodo vegetale fresco di sedano, due bustine di zafferano un bel pezzo di zenzero pulito e tritato fine con il coltello una scaglia di parmigianp o due potrete fare come segue, in casseruola mettete l'olio appena caldo(qualcuno preferisce mettere anche una cipolla tritata) mettere la cipolla due giri e mettete il riso, un minuto e proseguite con il brodo di sedano un pò alla volta in modo che non si asciughi, questo x quindici minuti, spegnete il fuoco e aggiungete il zafferano girate x bene e aggiungete lo zenzero sempre a fuoco spento ungoccio di brodo x fare assorbire bene i sapori e aggiungete il parmigiano in scaglie che si scioglierà scaldando il riso x 2 minuti, il gioco e fatto, un bianco secco x accompagnare. buon risotto a tutti antonio-

prova

non riesco piu a publicare scrivo e sparisce la scritta publica e salva non cè piu che devo fare ? provo con un ciao allo zenzero

risotto alla zucca e zenzero

buongiorno a tutti e tempo di zucca gialla in specie xchi vuole pochi grassie e gustare un buon risotto.
x due pers.
200grm di riso vialone
una cipolla rossa
300 grammi di zucca
zenzero da grattugiare
olio extraverg,di oliva
30 grammi di burro
parmigiano da grattuggiare
brodo vegetale di sedano
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mettete in fila davanti a voi gli ingredienti
tagliate sul tagliere la zucca(senza scorza) a fettine sottili
tagliare la cipolla rossa alla stessa maniera
mettere in padella con olio qb la zucca far scaldare x bene girandola
aggiungere la cipolla rossa far girare x un minuto
aggiungere il riso e sempre girando con il mestolo far amalgamare
la zucca rilascerà l'acqua ma voi aggungete un pò di brodo vegetale
perchè il riso lo assorbe,sempre girando stare attenti a tenere sempre umido il riso
x 15 minuti, poi spegnete e grattugiate il parmigiano,girate e grattugiate lo zenzero
se volete potete versare mezzo bicchiere di bianco secco facendolo svaporare sul fuoco che avete riacceso 1 minuto e spegnete, mettete in piatto con acanto un bicchiere di rosso asciutto. buon risotto a tutti. antonio