ricesalad/insalata di riso

insalata di riso pilaw
-------------------------
x 2 pers 200grm di riso pilaw/il riso pilaw si fa mettendolo in teglia coperto da brodo vegetale con al centro una cipolla,va' in forno a 180 gradi x 20 nminuti,il brodo deve essere a livello, se ne puo fare 1 kg perche si mantiene bene in frigo con poco olio aggiunto.
bene allora 200grm di riso pilaw
una melanzana pulita e tagliata a dadi passata in padella nell'olio exvg d'oliva,
2 zucchine allo stesso modo e due peperoni idem.
300grm di gamberi rosa medi ,puliti
del curry in polvere, ravanelli puliti e tagliati a fettine
in padella si mette prima l'olio che deve andare a temperatura ,poi i peperoni tagliati a dadi,poi la melanzana stesso modo,poi le zucchine,quando sono a cottura ,sempre girandoli con un mestolo,si aggiungono i gamberi, se si vuole si puo mettere un bicchiere di vino bianco con il curry,che sciogliendosi fara' ingiallire il riso. ok. far raffreddare e coprirlo mettendolo in frigo,
quando si dovra' portare in tavola si versa in un piatto grande e attorno mettete i ravanelli
tagliati a fettine .vino bianco secco, e buon appetito, antonio

la ragazza della luna

questo bel viso che vedete illuminato dalla luce della luna, e di una ragazza che sogna,
una ragazza di sogno?
la vita dovrebbe durare secoli per poter forse trovare, ma la vita offre di tutto,compreso,
l'amore ,la sofferenza, i sogni, le speranze, per poi da lontano guardare il passato e non piu' nel futuro che si riflette su questo viso che lo sogna.
il veneziano

good morning e buongiorno x tutti auspicio di una buona giornata e perche no? fortunata,amata
magari in compagnia x le immagini devo controllare ma, x le ricette no!
e vista la temperatura, propongo un insalata un po' speciale.
-------------------------
x 2 pers preparare ben lavate
1 cuore di lattuga
della rucola
radicchio rosso
ravanelli
1 cipollotto fresco
olive verdi denociolate
2 uova sode del pomodoro da insal. cetrioli se si vuole
della senape,worcherstersauce,sale olioqb, succo di limone fresco
del peperone crudo x chi vuole a fettine
una bella insalatiera nella quale si prepara la salsa
mettere prima del sale,poi del succo di limone,da sciogliere con una forchetta,aggiungere la senape , sempre girando,il worsct. si puo' aggiungere qualche goccia di aceto balsamico,e
sempre girando bene con la forchetta si formera' una salsa densa e saporita, a quel punto
aggiungete l'insalata preparata prima pulita e tagliata amalgamate bene e poi ai lati
mettete in circolo le fettine di cetriolo ,le fettine d'uovo pretagliate e le fettine di pomodoro,
x porzionare o si mette la porzione in ogni terrina o bisogna mischiare bene il tutto
e far riposare 2 minuti, se volete dopo due fettine di ananas fresco completano il lunch
del vino bianco secco sarebbe gradito,
buon appetito da antonio

sunday morning /domenica mattina

sunday morning domenica buon giorno a tutti da roma
e..devo dare il benvenuto ad'alyna che con i suoi racconti e poesie
ci fara' compagnia x dire la sua,spero che sia gradita la sua presenza come sempre,
io continuo con le immagini,piu' tardi faro' una bella passegiata in spiaggia
ma qui ci vuole il consiglio,for eating well,mangiare bene anche al mare,io consiglio di prepare a casa una bella insalata di mare,facendo cucinare in olio e aglio e peperonciso se si vuole ,
dei calamari,delle seppie il tutto pulite e tagliate,gamberi medi rosa, delle vongole (senza il guscio) polipetti,la procedura e' prima i calamari e le seppie in padella come detto,le vongole a parte in un'altra padella, la cottura del calamari non piu' di 5 mnt, aggiungere i gamberi (puliti)
1 mnt, poi le vongole gia cotte 8 minuti x la cottura i polipetti si possono cucinare assieme a seppie e calamari,quando e tutto freddo, in un contenitore di vetro con relativo coperchio si prepara la salsa agrodolce,prima si deve mettere un po' di sale nel fondo aggiungere del succo di limone e con una forchetta girare finche' il sale sia sciolto,dopo aggiungere un cucchiaio d'aceto,
eamalgamare il tutto sempre con la forchetta come si fa' x montare le uova,diventera'
amalgamato e denso , a questo punto aggiungete il cotto della padella fredda,aggiungete delle olive denocciolate verdi,delle cipolline sottaceto mischiate il tutto che deve essere poi chiuso e messo in frigo del melone come frutta e ok. 200grm di ogni cosa va bene x 4 pers.
attenti al sole !!buona domenica!! ciao antonio

estate e calorie

valore calorico di alcuni alimenti nelle quantita comunemente usate
alimenti gr cal.
cappuccino 40 60
panino 50 130
biscotto 10 30
burro x 1 panino10 75
zolletta z. 6 25
f.p.biscottata 7 30
spaghetti pomd50 220
riso pomd 50 210
carne magra alla griglia
80 200
sogliola 200 200
inas,olio e.l. 50 20
arancia 150 75
pera 200 125
mela 120 75
dolce 70 150
---------------------------------