asparagi al forno

x 4 pers.
1 kg. di asparagi puliti e tagliati alla base
100 grm di prosciutto cotto di praga (tagliato a striscie )
50 grm di fontina
50grm di parmigiano grattugiato
2 uova ben battute con un pizzico di sale
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cuocere gli asparagi x 5 minuti
preparare una teglia con del burro strofinato
accendere il forno a 180 grd.
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in teglia poggiare gli asparagi
mettere il prosciutto sparso
aggiungere la fontina a pezzettini sparsi
versare le uova montate sugli asparagi
coprire con il grattugiato ben sparso sugli asparagi
in forno x alzate a 220 grd e mettete la teglia x dieci minuti
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x la frittata fate al contrario
montate le uova,aggiungete il parmigiano(niente fontina)
il prosciutto cotto tagliato
della noce moscata
mettere in padella antiaderente sul fuoco /( accendere il forno a 200grd.
versare nella padella oliata (extraverg.d'oliva) il composto e sorvegliare che si consolidi in modo pari,dando dei colpi secchi sul manico controllate che scivoli,quando e tutto pari, mettete la padella in forno x pochi minuti (se volete anche con il grill e la stessa cosa, vedrete che si consolida cambiando colore, vuol dire che è pronta.
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con gli asparagi olio e limone li sanno fare tutti.
buon appetito a tutti ciao antonio