insalata di riso x agosto ?

una nuova insalata di riso x un mese ben caldo e da mare.
x 2 pers.
200grm di riso vialone
1 cipolla rossa(tagliata fine)
2 gambi di sedano (cuore)ben pulite e tagliati fini
300 grammi di gamberoni lessi e puliti
basilico tritato
uno spicchio d'aglio intero e pulito
olio extravergine d'oliva qb.
tempo di cottura 15 minuti
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passare in padella con olio il riso a temperatura media girandolo spesso deve solo assorbire l'olio cucinandosi come tostatura,aggiungere l'aglio , far insaporire e poi toglierlo, passare alla cipolla e sedano , potete aggiungere mezzo bicchiere di vino o brodo vegetale x far assorbire,
dopo dieci minuti togliete dalla padella, e nello stesso olio mettete i gamberoni rosolandoli leggermente un pizzico di vino bianco far evaporare
e aggiungere il riso preparato prima un paio di minuti e spegnete , aggiungete il basilico tritato e fate ben girare, avete fatto un insalata di riso leggera e saporita, dopo, fettine di speck e melone. ciao a tutti antonio.