pennette con ricotta e spinaci allo zenzero

x2pers.
200grm di pennette
150grm di ricotta di pecora
100grm di foglie di spinaci pulite e tritate fini
parmigiano grattugiato
un cucchiaio di olio d'oliva exvg.
zenzero grattuggiato
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nel tempo di cottura della pasta (11minuti)
mettere in padella a fuoco moderato l'olio e i spinaci
far girare x un minuto e aggiungere la ricotta,farla sciogliere piano con l'aiuto di un mestolo di acqua della pasta,spegnere e quando la pasta sarà pronta(due minuti prima della cottura)riaccendere il fuoco, e metterla in padella e ben girare con la ricotta con un'altro mestolo di acqua di cottura della pasta,aggiungere il parmigiano e sempre girando si formerà una salsa cremosa,aggiungere lo zenzero
si accompagna bene co un bianco secco.
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e se volete una crema dolce di ricotta come dessert.
300grm di ricotta di pecora
100grm di zucchero semolato
una tavoletta di cioccolato fondente
una scorza di arancio tagliata a striscie fini e candita con acqua e zucchero
ricordarsi che qundo bolle l'acqua deve sparire e ,quando sono fredde tagliarle a piccoli pezzi, una arancia ben lavata, e asciutta, e della cannella in polvere,
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mettere la ricotta in una terrina,aggiungere lo zucchero e girare x bene con una forchetta finchè lo zucchero sarà sciolto e la ricotta sarà una crema,grattuggiare la ciocoolata o farla a piccoli pezzi,girare sempre,mettere i picoli cubetti di arancia candita mettere in frigo x mezzora e dopo prima di fare le porzioni aggiungere la cannella e grattuggiare la scorza d'arancia girando x bene e fare le porzioni,un bicchiere di passito per accompagnare e x finire un buon caffè.
buona giornata a tutti antonio
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pennette alle olive nere x la domenica

x due pers.
200 grm di penne cott.11 minuti
un bicchiere grande di passata a pezzi di pomodoro
olive nere grandi tagliate con pazienza o denocciolate,
uno spicchio di aglio,un pizzico di sale,del basilico tritato a coltello
olio di oliva extravergine quanto basta (due cucchiai grandi)
del pecorino tagliato con il coltello a pezzettini peperoncino,
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you reading ? tomato sauce,black olive,basil,garlic, cheese lam ? or parmesan for you, olive oil exvg. red pepper, a little beat sol sale.
the all ready for cooking , in time the cooking the pasta penne(you take out at 8 minut's) you cooking in padella with oil, a medium fire,wen the oil it is warm put the tomato, attention for the your arm's two round and garlic e olive and red pepper all together in same time,stop look the time if is ready time for the pasta make all together,sautè a few minut's and chees and basilmix well,that is all, you it, and try with a glass rosè wine , attention for the red pepper !!
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nel tempo di cottura della pasta (11 minuti) ma voi la togliete a 8 mnt.
mettere una padella sul fuoco moderato, versare l'olio, appena ben caldo , versare il pomodoro,attenti alle scotature, 1 minuto e aggiungete in padella ,le olive,il peperoncino e l'aglio che tagliato fine sparirà ma lascera un buon sapore,mettere la pasta e ben girare con aggiunta del pecorino e del basilico,saltate x bene, fate le porzioni e tirate fuori una bottiglia di rosè, bon appettit et bon dimanche
good day at every body ,buona domenica a tutti anche se tuona ! ciao antonio

fresch noodles with cream

for two pers. 200grm of fresh noodles
butter qb
one glass of cream
parmesan chese
noce moscata
one hundred gram of smoke ham cut with knife in small piece
time for kooging noodles 6 minut,in thi time put padella cooking on fire medium
with butter, after the ham cut 1 mnt,and also put the cream two minut's and tek out the noodles,mix with the sauce 1 mnt,the parmesan to and close the fire two round make the portion and also put the noce moscata, try with a glass rosè wine,
good day ciao antonio spero che qualche italiano legga anche in inglese e magari sorride,ma questo piatto ha sempre avuto successo anche ad'alti livelli ciao a tutti.

linguine with prawns (linguine con i gamberoni)

for two pers.
160 grm of linguine
300 grm of prawns (GAMBERONI)
TWO RED TOMATOS CUT IN SMALL PIECE
HALF GLAS OF WHITE WAIN
PARSLEY CUT WITH KNIF

OLIVE OIL EXVG,QB
ONE GARLIC
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CLEANING THE PRAWNS,TAKE OUT THE HEAD,AND IN THE TIME COOKING THE PASTA,11 MINUTS(SPAGHETTI 8 MNT) ON SMALL FIRE PUT ONE PADELLA FOR KOOKING THE SAUCE,
START WITH OIL(ONE SPOON FOR PERSON'S) THAN THE GARLIC AND THE HEAD OF PRAWNS,TWO ROUND AND TAKE OUT,AFTHER THE TOMATO CUT IN SMALL PIECE,2 MINUT'S AND GO WITH THE PRAWN'S,TWO ROUND E GO WITH THE WINE, AT THIS POINT HAVE THE SAUCE READY FOR THE PASTA,YOU MIX WEL FOR TWO MINUT'S AND THE PARSLEY FINISCH THE PLATE,
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NEL TEMPO DI COTTURA DELLA PASTA(11 MNT X LINGUINE E 8 X SPAGHETTI)
METTERE IN PADELLA X SAUTE' OLIO E AGLIO INTERO A FUOCO MODERATO,METTERE LE TESTE DEI GAMBERONI E FAR GIRARE X 1 MINUTO,TOGLIERE E AGGIUNGERE IL POMODORO TAGLIATO A PEZZI PICCOLI UN PAIO DI GIRI E AGGIUNGERE I GAMBERONI 1 MINUTO E VERSARE IL VINO,AGGIUNGERE LA PASTA FINENDO LA COTTURA IN PADELLA GIRANDOLA E SALTANDOLA,IL PREZZEMOLO ALLA FINE.
SORRY FOR MY ENGLISCH , BUT I HOPE HAVE A GOOD DAY WITH THIS PLATE, AND NOT FOR GET THE WINE ,WITHE AND DRY,CIAO ANTONIO

the spaghetti save the heart(cuore) spaghetti salva cuore

sorry for my english, but i want exspalin the spaghetti save earth(cuore) the same earth for love,in italian.
spaghetti aglio e olio e peperoncino.
spaghetti with ,garlic,oil, and red pepper
this plate born, near rome, but now so meny people you no this plate, now i explain,i tray,
for 2 person's 200 grm of spaghetti(6 minut, boiled)
diuring the time boiled the spaghetti,in small fire you take a fryngpain'PADELLA FOR COOKING AND with oil and wen is hat ,the garlic,two round and red pepper, tek aut the spaghetti and in sauce two round, finisch the red pepper is your level tungue,with wain i suggest bianco secco,
il piatto del cuore!
spaghetti , aglio olio e peperoncino, ciao a tutti, good by, tony
tell me if you like the painting.