penne alla siciliana

per 2 pers.
160grm. di penne
salsa fresca di pomodoro passato
due melanzane
olio exv.
pecorino piccante
basilico fresco
tagliare a striscie le melanzane e' moderatamente indorarle
in olio exv, ,toglierle dall'olio
e' nello stesso olio mettere la passata di pomodoro
mettendola a cottura per un 3 mit, poi aggiungere le melanzane
e' amalgamarle bene con il pomodoro,aggiungere le penne,girare,
aggiungere il pecorino,girare, fare le porzioni con il basilico tritato
al centro del piatto.