green rice/il riso verde

x2pers.
200grm di riso carnaroli
100grm di mozz,di bufala
200grm di spinaci freschi e' puliti e tagliati

parmigiano grattugiato q.b.
burro q.b.
se e' estate del basilico alla fine
brodo vegetale di sedano fresco
mettere in una casseruola del burro a fuoco basso,poi mettere il riso insaporirlo mettere un po' di brodo vegetale continuare nella cottura del riso x 10 mnt,poi mettere gli spinaci farli assorbire
mettere il parmigiano questo nei 15 mint.poi spegnere il fuoco e' mettere la mozzarella tagliata a pezzettini,e girare bene sino a quando la mozzarella tende a filare accendere il fuoco girare x
2 minuti e mettere nel piatto grande il riso ,del parmigiano grattugiato sopra e' del basilico se e' estate.