sole in wine sauce/sogliola al vino bianco

x 2 pers.
2 sogliole pulite e' sfilettate(senza spina)
burro qb. farina,1 bicchiere di vino bianco secco.
menta e' maggiorana qb , tritata a coltello (pulita)
impastata con il burro
infarinare i 4 filetti di sogliola
mettere in padella a fuoco moderato del burro , agiungere i filetti di sogliola farli rosolare due mnt x parte,gettare via il burro di cottura,mettere il burro preparato,facendolo sciogliere,sempre a fuoco basso 2mnt e' poi alzare il fuoco
1mnt e' mettere il vino bianco.spegnere ,
mettere nel piatto con fettina di limone.servire