pennette al radicchio rosso

x2pers
200grm di pennette
300grm di radicchio rosso,castelfranco
aglio,peperoncino qb, 1/2bicchiere di rosso secco
1/2bich di brodo vegetale fatto con il radicchio
parmigiano grattugiato.
nel tempo che cucina la pasta 14mnt.
tagliare fino il radicchio dopo averlo ben lavato
mettere in padella olio qb.aglio intero x rosolarlo
basta un minuto, poi lo togliete, mettere il radicchio,

farlo scaldare bene, aggiungere il brodo,farlo asciugare,
aggiungere il vino, rosolate,mettete la pasta
girando diventera' un po' scuraspegnete mettete il parmigiano