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verso il fiume con la luna di a.rachesi

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verso il fiume con la luna

giovedì 26 aprile 2007

spaghetti con le melanzane

x 2 pers.200grm di spaghetti
2 melanzane ,tolta la scorza a striscie,passarla sotto il rubinetto.
tagliarla a fette di 2 centm. poi metterne la meta' alla volta
tagliata a quadretti grandi spruzzare di sale
1 spicchio d'aglio
olio exvg
pecorino grattugiato
basilico
nel tempo di cottura degli spaghetti 8 mnt
far scaldare l'olio,poi mettere nella padella( 7 mnt.*
le melanzane tagliate. poi l'aglio .pulito e tagliato
fuoco medio,,pronti gli spaghetti ,ritirati sempre a 6 minuti le melanzane in padella devono essere
pronte,mettere gli spaghetti,girare con la forchetta,
mettere il pecorino grattugiato,amalgamare,
aggiungere il basilico tritato in maniere facile

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