bresaola,parmigiano ,e rucola

smoked fillet of beef ,parmesan cheese and roket(erbs)
bresaola,parmigiano e rucola,
al centro del piatto le scaglie di parmigian
attorno la rucola/poi le fettine di spek sottili
si condisce la parte esterna con succo di limone
e un filo d'olio. pane integrale.
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ananas fresco
vino bianco soave
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diner/cena
thin lamb chops with blueberry sauce
costolette d'agnello in foglia ai mirtilli
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x 2 pers
300grm di costolette d'agnello battute e infarinate
100grm di mirtilli/la meta' schiacciati con mezzo biccchiere di vino rosso...burro qb. una padella ,fuoco basso
messa la padella sul fuoco ,aspettare che vada a temperatura,
mettere il burro ,farlo sciogliere,salare poco le costolette d'agnello
e metterle in padella,rosolarle da tutte e due le parti,
aggiungere la salsa dei mirtlli un minuto,aggiungere i mirtilli.
porzionare.
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sorbetto di limone
vino rose'............buon appetito...antonio