prawns with cognac and sauted rice

gamberoni al cognac con riso pilaw
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x 2pers.
100 grm di riso pilaw
400grm di gamberoni puliti e sgusciati
2 bicchierini di cognac
burro qb.
quadrucci di cuore di sedano
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il riso deve essere gia' pronto (anche bollito al dente va bene)
mettere in padella il burro, farlo sciogliere a fuoco moderato
far rosolare il sedano tagliato,1mnt.
aggiungere i gamberoni,farli rosolare ,2 mnt. aggiungere il riso
far insaporire assieme a un bicchierino di cognac
2mnt mettere l'altro bic, di cognac girare,poi far avvicinare il bordo della padella alla fiamma, il cognac liquido si infiammera',
un attimo e poi porzionare
vino bianco secco x gustare.
buon appetito antonio