shrimps cocktail in"wodka "sauce/coktail di scampi

x due pers
300grm di scampi puliti e lessati(2mnt)
cuore di lattuga,lavata e tagliata fine
5 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di ketchup
il succo di mezzo limone
sale qb,due gocce di tabasco
1 bicchierino di wodka
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la lattuga va' strizzata con un panno(asciugata)
e messa al centro del piatto
sopra si mettono gli scampi( o gamberoni)
in un piatto fondo o terrina si fa' la salsa
si inizia mettendo del sale qb
dopo il succo di limone
con una forchetta si gira finche' il sale sia sciolto
si aggiunge la maionese (sempre girando
amalgamando, dopo il ketchup, sempre girando
la salsa diventa di colore rosa, gocce di tabasco,
e infine la wodka,sempre girando la salsa.
si versa sugli scampi e si guarnisce il piatto con
delle mezze fettine di arancio.
bon appetit.antonio
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crostini di stracchino e caffe'
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vino soave doc.
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diner
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piccata di vitello in salsa funghi e asparagi
slice of veal in muschrooms sauce and asparagus
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x 2 pers.
300grm di fettine di vitello,battute e infarinate
burro qb poco sale
200grm di funghi champignon puliti e tagliati
6 asparagi cotti al naturale
si mette in padella il burro a fuoco basso
si aggiungono i funghi facendoli cuocere(i funghi fanno acqua)
una volta cotti (5 mnt) toglierli dalla padella e mettere del burro
nuovo,far sciogliere giunto a temperatura ,mettere la carne,
infarinata e rosolarla da tutte e due le parti, aggiungere i funghi
cotti e poi gli asparagi (un goccio di bianco se si vuole)
sono pronti x porzionare
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frutta fresca
-----------vino rose' di alghero
buona serata antonio