gold fish baked in paper/orata al forno

x due pers
un orata di 600grm (pulita e squamata
un misto di erbe tritate a coltello
maggiorana,timo,basilico salvia(tritata e con un po' di pan grattato,) capperi a parte mischiati a dei funghi champignon
fettine di limone,due rami di rosmarino.
il forno acceso 15mnt prima a 180 grd.
stendere un foglio di carta da forno sulla teglia
fare un incisione dalla testa in giu'con un coltello
nell'incisione va' messo un ramo di rosmarino e del limone
l'impasto di erbe tritate con pangrattato,va messo nella pancia
ai lati del pesce vanno messi funghi e capperi (i funghi champignon puliti interi senza gambo,mettere il ramo di rosmarino rimasto,chiudere la carta da forno in cima
arrotolandola verso il basso.mettere al forno x15mnt,
il profumo e tutto vostro,
il dessert:aranci e fragole tagliate,zuccherate,girate x 2 minuti
in terrina,e condite con liquore all'arancio.
il vino tocai del friuli (secco)
buona serata! antonio