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verso il fiume con la luna di a.rachesi

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verso il fiume con la luna

mercoledì 21 febbraio 2007

cozze gratinate/mousels baked

1 kg. di cozze (mitili) bollite aperte,tolte dal mezzo guscio
messe in fila in una teglia
mischiare in una ciotola.
pan grattato 50grm
parmigiano 50grm
sale ,pepe, prezzemolo, (poco sale)
pezzetti di pomodoro maturi (piccoli)
mischiare il tutto,con le dita spruzzare le cozze
coprendole in parte,mettere accanto un pezzetto di pomodoro
su ogni cozza,passare a filo olio exvg. su le cozze
mettere al forno a 180 grd.8mnt gratinate

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