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verso il fiume con la luna di a.rachesi

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verso il fiume con la luna

lunedì 12 febbraio 2007

ravioli di spigola alle erbe,ravioli stuffed with fisch in erb's sauce

una spigola di 600 grm pulita,
salsa alle erbe(basilico,salvia,timo,maggiorna ,)tritata e' frullata in olio exvg.(erbe fresche) frullare con olio la carne
della spigola con pizzico di limone per l'impasto dei ravioli
a ravioli ultimati,mettere in padella del brodo vegetale (di sedano) in cui vanno cotti i ravioli4mnt. togliere il brodo vegetale e' mettere la salsa alle erbe preparata con i ravioli
aggiungere del parmigiano q.b.

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